Descrizione
È un formaggio di pecora, che arriva sulla vostra tavola dopo un breve periodo di maturazione. È pronto da gustare in appena 20 giorni dalla preparazione, un equilibrio perfetto fra sapore e freschezza. Così conserva un intenso profumo di latte, una consistenza morbida, un gusto dolce e raffinato. La crosta è giallo tenue, con la caratteristica rigatura dei formaggi canestrati, la pasta è di un bel color panna, morbida, con una leggera e appetitosa occhiatura.
